Nämä on hauskoja, vaikkakin aika työläitä tehdä... Eikä saa jättää viime hetkeen tekemistä! :)
Keksit n. 20 kpl:
3 munanvalkuaista
1dl tomusokeria
20 tipaa appelsiiniaromia (tms)
25g voita
1 dl vehnäjauhoja
aforismeja, oman maun mukaan :)
Vatkaa valkuaisia hetki, jotta vaahdottuvat. Tämän jälkeen lisää tomusokeri kahdessa erässä. Vaahdota niin kauan, että vaahto on valkoista ja kiiltävää (pysyy kulhossa, vaikka kulhon kääntää ylösalaisin). Lisää jauhot, appelsiiniaromi ja sula voi varovasti nostellen.
Levitä taikinasta leivinpaperille veistä apuna käyttäen n. 10 cm halkaisijaltaan olevia ympyröitä. Taikinaa tulee ohut, läpikuultava kerros. Mikäli on nopea taittelemaan voi paistaa koko pellillisen (9 keksiä) kerrallaan. Paista 200 astetta n. 5 min. Kunnes keksin reunat vähän ruskistuvat.
Keksit kovettuvat nopeasti, joten heti uunista tulon jälkeen rullaa aforismilaput keksin sisälle. Keksien on hyvä antaa kuivua vuorokausi ennen tarjoilua, jotta kovettuvat kunnolla ja aforismit saa ehjänä irti.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.