Taikina:

3 dl grahamjauhoja

75g margariinia

100g raejuustoa

Täyte:

300g kypsennettyä lihifilettä (savu- tai uuni)

300g raejuustoa

3 munaa

2dl kermaa

1 rkl sinappia

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

1 ruukku rucolaa

1 dl juustoraastetta

valmista taikina sekoittamalla kaikki pohjan ainekset monitoimikoneella nopeasti tasaikseksi taikinaksi. Painele piirakkataikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille (leivinpaperi vuoan pohjalle).  Nosta jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Paloittele lohifile. Sekoita raejuusto, munat kerma , sinappi ja mausteet keskenään. Nosta piirakavuokaan lohifile ja rucola. Lisää raejuusto-munaseos. Paista 200 astetta 35-40 min. Anna jäähtyä ennen vuoasta irrottamista.

Ohje on uusimmasta yhteishyvä lehdestä.