Pohja:
2,5 dl sokeria
2,5 dl jauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl soodaa
0,5 tl suolaa
1 dl vettä
100 g margariinia
0,5 dl piimää (maitoa)
1 munaa
Suklaa täyte:
200g tummaa suklaata (appelsiini)
200g tuorejuustoa maustamatonta
2,5 dl kermaa
2 munan valkuaista
1 dl sokeria
1tl vaniljasokeria
5 liivatetta
Mangotäyte:
4 prk mangopilttiä
6 liivatelehteä
Sekoita kuivat aineet. Kiehauta margariini, vesi, kaakaojauhe ja suola-seos. Yhdistä jauho ja margariiniseos. Lisää piimä ja jäähdytä hetki. Lisää kananmunat. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Levitä taikina vuokaan ja paista 200 asteessa 20 min. Anna jäähtyä.
Suklaatäyte: Sulata suklaa vesihauteessa, lisää tuorejuusto kuumaan suklaaseen, jäähdytä. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Vaahdota valkuaiset ja sokeri. Lisää vaniljasokeri. Sekoita vaahdot varovasti nostellen jäähtyneen suklaa-juusto seokseen . Liota liivatelehdet 0,5dl kiehuvaa vettä. Sekoita vaahtoon lopuksi ohuena nauhana, kokoajan sekoittaen. Kumoa vaahto kakkupohjan päälle irtopohjavuokaan. Hyydytä viileässä.
Mangotäyte: liota liivatteet 5 min, jonka jälkeen liota kiehuvaan veteen (0,5 dl), lisää mangotäytteen sekaan. Kaada mangotäyte hyytyneen suklaavaahdon päälle. Hyydytä mielellään seuraavaan päivään.
Koristeena kondiittorisokeria kehrättynä ja suklaamunia.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.