TAIKINA:

5 dl maitoa

50 g hiivaa

½ tl suolaa

1 dl sokeria

1 muna

2 tl kardemummaa

100g margariinia

n. 14 dl vehnäjauhoja

Paistamiseen rypsiöljyä

Lisää kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola, sokeri, muna ja kardemumma. Sekoita vähitellen jauhot. Lisää sula rasva jaalusta taikina. Kohota liinan alla.  Pyrittele pullia ja kohota ne. Tee reikä esim. lääkemitalla tai snapsilasilla.. näin saat reiät talteen :)  . Voit myös painaa pullan keskelle sormella reiän ja venyttää sormien välissä rinkiläksi.

Kuumenna rypsiöljy valurautapadassa. Rasvaa tarvitset padan koosta riippuen ainakin 1 ½ l.  Kuuman rasvan kanssa täytyy olla tarkkana. (Rasva on sopivan kuumaa, kun pieni leipäpala ruskistuu noin minuutissa. Jos rasva savuaa , se on liian kuumaa. sopiva lämpötila on 160-180 astetta.)

Paista munkkeja n 3 minuuttia / puoli. Munkkeja käännetään vain kerran paiston aikana. Nosta munkit reikäkauhalla valumaan talouspaperin päälle. Sokeroi munkit lämpiminä...

 

Munkin reiät ovat erityisesti lasten mieleen :)