TAATELI-VALKOSUKLAAMUFFINSIT

1 pkt  taateleita

1 dl  vettä

1 dl fariinisokeria

2 dl  kuohukemaa

 

100g  voita

2,5 dl  sokeria

2         munaa

1 dl     maitoa

4  dl    vehnäjauhoja

1  tl     vaniljasokeria

2 tl     leivinjauhetta

0,5 tl  suolaa

150 g  valkosuklaata

kuorrutus:

2,5  dl kermaa

200g mascarpone juustoa

2  tl  rommia (tai muutama tippa rommiesanssia)

Taatelit, vesi ja fariinisokeri keitetään n. 15 min. Hienonnetaan tehosekoittimella taatelit ja lisätään kerma. Keitetään vielä n. 10 min. Anna jäähtyä.

Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja munat. Lisää maito ja viimeisenä kuivat aineet. Jäähtynyt taateliseos nostellaan varovasti sekaan ja rouhittu suklaa.

Paista 200 astetta 25-30 min. anna jäähtyä. Vatkaa kermavaahto, johon lisätään mascarponejuusto ja rommi. Koristele muffinsit vaahdolla. (Lisänä kuvan muffinsseissa suklaa transferikoristeet)

 

 Ja palkinnoksi  tuli kaikkea jouluista kivaa; yllätys, yllätys leivontaan liittyvää !!