POHJA:

3 pötköä  dominoita

75g voita

1 pss rainbow capuccino-kaakaojauhetta

TÄYTE:

3 dl maitoa

1 pss blå band- vanhan ajan vaniljakastiketta

7 liivatelehteä

4 dl kuohukermaa

1 prk mascarpone juustoa

1 dl baileys-likööriä

1 pss capuccino-kaakaojauhetta

PÄÄLLE esim:

8 palaa tummaa suklaata

8 palaa maitosuklaata

kahvipapuja

valkosuklaata suklaatransferikuvioita

Pohjan valmistus:

Hienonna dominot ja lisää sula rasva ja capuccino-suklaa jauhe. Sekoita ja painele leivonpaperilla vuoratun irtopohja vuuan pohjalle.

Täytteen valmistus:

Valmista vaniljakastike ohjeen mukaan, mutta jätä 1 dl maitoa pois (Kastikkeesta tulee näin vähän vahvempaa). Anna vetäytyä kylmässä n. 10 min.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. 

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää juusto, likööri ja capuccinojauhe. Lisää vaniljakastike.

Purista liivatteista vesi pois ja sekoita ne 1 dl kiehuvaa vettä. Sekoita tasaiseksi ja lisää ohuena nauhana kermaseokseen.

Lisää kermaseos keksien päälle ja anna kakun jähmettyä mielellään seuraavaan päivään tai ainakin 3h jääkaapissa ennen tarjoilua.

Koristele esim sulalla suklaalla tai tuoreilla marjoilla.