Pohja:

1 pkt digestivekeksejä

50 g voita

HIenonna keksit ja lisää sulatettu voi. Painele rengasvuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

Täyte:

5 liivatelehteä (liota liivatteita 5 min kylmässä vedessä)

2  dl vispikermaa

2 munan valkuaista

2 dl sokeria

1 prk mascarpone juustoa

Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. sekoita vaahdot ja juusto ja lisää ½ dl kiehuvaan veteen liotetut pehmeät liivatelehdet. Lisää liivate ohuena nauhana kokoajan sekoittaen vaahtoon. kaada pohjan päälle ja laita 15 minuutiksi pakastimeen jähmettymään ennen päällistä.

Päällinen:

4 prk mango pilttiä

3 dl appelsiini tuoremehua

5 liivatetta

(liota liivatteet kuten yllä ja lisää mehun ja piltin sekaan. ) Tee päällinen vasta, kun täyte on jo vähän jäähtynyt.