Paahtoleipää

2 dl ranskankermaa

2 tl sokeria

1 tl suolaa

0,5 tl mietoa sinappia

2 tl sitruunamehua

ripaus mustapippuria

runsaasti silputtua tilliä

150g jokiravun pyrstöjä (ei pakaste)

1 pieni avokado

jääsalaattia tai esim. rucolaa

kirsikkatomaattia

Sekoita ranskankerma, sokeri, suola, sinappi, sitruunamehu, mustapippuri ja tilli kastikkeeksi. Koverra avokadon sisus ja kuutioi se. Sekoita ravut, kastike ja avokadokuutiot. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Peitä salaatinlehdillä ja kastikkeella, koristele.